Smash Burger mit Zwiebelringen & Gewürzgurken

Zutaten(für 1 Portion)

1 Brioche-Style Bun vorgeschnitten

150 g Rinderhackfleisch (15 % Fett)

1 Gurke, in Scheiben geschnitten

1 Zwiebel

20 g Zucker

10 g Maisstärke

20 g Weißweinessig

20 g Senf

20 g Mayonnaise

2 Scheiben Cheddar

Optional: rosa Pfeffer

Brioche-Style Bun vorgeschnitten

85 g

Ø 11 cm

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Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zubereitungszeit

10 + 15 min

Preisspanne

€

Wie wäre es mit einem Smash Burger mit Bacon und Blauschimmelkäse? Oder darf es doch lieber ein Smash Burger mit Zwiebelringen und Gewürzgurken sein? Hier sind persönliche Vorlieben gefragt! Überlassen Sie diese Entscheidung Ihren Gästen, indem Sie beide Varianten in Ihr Menü integrieren. Unsere weichen und zarten Brioche Buns bringen Ihren Burger zum Strahlen.

Mise en Place

Den Brioche Bun nach Zubereitungsanweisung auftauen.

Die Gurke in Weißweinessig und Zucker einlegen. Für zusätzlichen Geschmack mit rosa Pfeffer würzen.

Zubereitung

Zubereitung der Zwiebelringe: Wälzen Sie die Zwiebeln in der Maisstärke, bevor Sie sie frittieren (oder im Airfryer/Ofen backen).
Formen Sie das Rinderhack zu einem Bällchen, platzieren Sie es in einer heißen Gusseisenpfanne und drücken Sie das Fleisch mit einem Pfannenwender flach. Dann einmal wenden und das Ganze wiederholen. Mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer abschmecken.
Schneiden Sie das Bun auf und bestreichen Sie beide Hälften mit Senf-Mayonnaise. Mit der (abgetropften!) Gurke, Fleisch, Cheddar und Zwiebelringen garnieren.
Direkt servieren.

Empfehlung unseres Culinary Experts

Tipp 1

„Für einen Smash Burger sollte Rinderhackfleisch mit mindestens 15 % Fett verwendet werden. Auf diese Weise wird der Burger beim Braten schön knusprig, wenn er flachgedrückt wird.“

Tipp 2

„Es gibt endlos viele Möglichkeiten, das beliebte Rezept abzuwandeln. Wie wäre es mit einem Smash Burger aus Bacon und Blauschimmelkäse?“

Tipp 3

„Verkaufen Sie den Smash Burger entweder einzeln oder mit einer Beilage wie Pommes, Süßkartoffel und/oder einem grünen Salat. Sie können mit unseren unterschiedlichen Bun-Größen auch kleine oder Mini-Burger zaubern. Diese eignen sich ideal für Buffets oder Catering!“

Wussten Sie schon?

Burger Buns gehören zu den Klassikern bei BACKUNION. Es gibt sie in verschiedenen Größen, Gewichten und Farben. Sie finden bei uns Brioche-Style Buns oder Brioche Buns sowohl in groß oder klein, geschnitten und ungeschnitten sowie mit oder ohne Saaten.