Focaccia mit Grillgemüse und Cheddar

Zutaten(für 1 Portion)

1 Focaccia Tomate & Pesto vorgeschnitten

30 g gegrillte Aubergine

30 g gegrillte Zucchini

20 g gegrillte Paprika

10 g rotes veganes Pesto

10 g Spinat

20 g gehackte, getrocknete Tomaten

30 g veganer Cheddar in Scheiben

Focaccia Tomate & Pesto vorgeschnitten

100 g

Ø 12 cm

5001990

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zubereitungszeit

5 min

Preisspanne

€

Der vegane Sandwich-Genuss: Focaccia mit aromatischem Grillgemüse: Aubergine, Zucchini und Paprika. Die Focaccia wird mit rotem Pesto, veganem Cheddar und frischem Spinat belegt. Wird die belegte Focaccia vor dem Servieren gegrillt verbinden sich die Aromen beim Erwärmen zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Kurz gesagt: Diese Focaccia bringt alles mit, was ein gutes Sandwich braucht – und gehört deshalb auf Ihre Speisekarte.

Zubereitung

Die Focaccia nach Bedarf backen. Währenddessen das Grillgemüse erhitzen.
Die vorgeschnittene Focaccia öffnen und beide Hälften mit rotem Pesto bestreichen.
Mit veganem Cheddar, Spinat, Grillgemüse, getrockneten Tomaten und einer weiteren Scheibe Cheddar belegen.
Mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer abschmecken. Die obere Hälfte auflegen und nach Belieben grillen/erwärmen.
Direkt servieren.

Empfehlung unseres Culinary Experts

Tipp 1

„Sie können das Sandwich auch grillen, nachdem Sie es belegt haben. So verbinden sich die Zutaten noch besser. Alternativ eignet sich jede andere vorgeschnittene Focaccia oder jedes vorgeschnittene Panini.“

Tipp 2

„Prüfen Sie Ihren Kühlschrank auf Gemüse, das verarbeitet werden sollte. In kleine Stücke schneiden, grillen und verwenden. So reduzieren Sie Lebensmittelabfälle und schaffen Raum für eigene Ideen.“

Tipp 3

„(Veganer) Cheddar ist keine Pflicht. Auch andere schmelzende (vegane) Käsealternativen wie Mozzarella oder Gouda eignen sich. Nutzen Sie, was im Betrieb vorhanden ist, und variieren Sie den Belag nach Bedarf.“

Wussten Sie schon?

BACKUNION führt viele verschiedene Focaccia-Varianten im Sortiment. Aus gutem Grund: Dieses italienische Brot ist vielseitig einsetzbar. Wählen Sie zwischen heller und dunkler Focaccia, geschnitten oder ungeschnitten, plain oder verfeinert. Servieren Sie sie kalt oder heiß. Ob Focaccia, Panini oder Schiacciata: Diese italienischen Brote bringen sonnigen Genuss auf Ihre Speisekarte – und kommen bei Ihren Gästen garantiert gut an.