Lachs-Sandwich mit Eiersalat und Wasabi-Mayonnaise

Gerichte mit Lachs sind eine Bereicherung für jedes Angebot. Wie wäre es mit einem gegrillten Lachs-Sandwich? Nehmen Sie dafür ein Fitness Baguette als Grundlage und belegen Sie dies mit gegrilltem Lachs, Eiersalat und einigen Salatblättern. Zu guter Letzt darf ein großer Klecks Wasabi-Mayonnaise nicht fehlen. Ein absolutes Must-have auf Ihrer Karte, vor alle, für das Frühlings- und Sommermenü.

Mise en Place

<Maximal 4 Stunden im Voraus>

Das Fitness Baguette nach Zubereitungsanweisung auftauen und backen. Auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Zubereitung

1. Den Lachs grillen. Trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Das Baguette aufschneiden. Die Unterseite mit dem Eiersalat bestreichen.

3. Mit Lachs, Eisbergsalat, Radieschen, Wasabi-Mayonnaise, Gewürzgurken und Erbsensprossen belegen und mit frisch gemahlenem Salz würzen. Die obere Hälfte des Baguettes auflegen.

4. Direkt servieren.