Viennoiserie
Bei BACKUNION treffen sich handwerkliches Können und Raffinesse, um unwiderstehliche Geschmackserlebnisse zu kreieren. Unsere Viennoiserie-Erzeugnisse sind das Ergebnis jahrzehntelang gepflegter Traditionen, auserlesener Zutaten und der Leidenschaft für das handwerkliche Backen.
Kategorie
- Viennoiserie
Vegane Dänische Mini Krone Mix
40 g
5 cm
5001919
Doppelfarbiges Himbeercroissant
90 g
15 cm
5001674
Doppelfarbiges Kakaocroissant
90 g
15 cm
5001673
Zimtschnecke
85 g
Ø 8 cm
5001473
Gebogenes Croissant
100 g
11 cm
5001211
Ahorn-Pekannuss Zopf
95 g
12 cm
5000731
Puddingplunder
100 g
14 cm
4208377
Mini Schokobrötchen
25 g
5 cm
4208316
Gitterkuchen mit Vanillecreme & Himbeere
80 g
11 cm
4208276
Mini Croissant
25 g
6 cm
4208187
Gerades Croissant
65 g
13 cm
4206139
Premium Buttercroissant
70 g
14 cm
4206120
Blätterteigtasche Kirsch
125 g
20 cm
2505124
Blätterteigtasche Apfel
115 g
13 cm
2504325
Schnecke mit belgischer Schokolade
95 g
Ø 11 cm
2204191
Chocolate Twist
120 g
20 cm
2204160
Schoko-Haselnussbrötchen
90 g
10 cm
2204156
Gerades Buttercroissant
70 g
13 cm
2204154
Gerades Buttercroissant
65 g
13 cm
2204117
Buttercroissant mit Schokoladen-Haselnuss-Füllung
90 g
14 cm
2104735
Buttercroissant mit Zuckerperlen
90 g
16 cm
2104621
Buttercroissant mit Schokostückchen
90 g
16 cm
2104619
Ahorn-Pekannuss Zopf
100 g
11 cm
2104488
Blätterteigtasche Aprikose
115 g
12 cm
2104441
Buttercroissant fertiggebacken EVP
65 g
17 cm
4208374
Zimtschnecke EVP
90 g
Ø 10 cm
4200433
Kardamom-Schnecke
100 g
Ø 10 cm
3030023
Zitronen-Schnecke
100 g
Ø 10 cm
3030022
Erdbeer-Quark-Schnecke
100 g
Ø 10 cm
3030019
Schokobrötchen
85 g
10 cm
3001701
Buttercroissant mit Vanillecreme
110 g
15 cm
3001680
Wienerle Croissant
110 g
14 cm
3001679
Le Croissant
80 g
14 cm
3001668
Maxi Nussschnecke
160 g
12 cm
3001646
Franzbrötchen
130 g
12 cm
3001629
Maxi Buttergipfel
80 g
10 cm
3001607
Croissant de Tradition
90 g
10 cm
3001613
Buttercroissant mit Schokoladencreme
100 g
15 cm
3001605
Buttercroissant mit Marzipancreme
90 g
15 cm
3000722
Maxi Laugen-Buttergipfel
80 g
10 cm
3000673
Buttercroissant mit Nuss-Nougatcreme
90 g
14 cm
3000632
Blätterteig-Apfelecke
125 g
21 cm
3000628
Schinken-Käse Croissant
100 g
15 cm
3000305
Buttercroissant mit Vanillecreme
90 g
14 cm
2104739
Buttercroissant mit Pistazienfüllung
90 g
14 cm
2104738
Buttercroissant fertiggebacken
65 g
18 cm
4200412
Aprikosen Croissant vegan
95 g
15 cm
4206123
Erdbeer Croissant vegan
95 g
15 cm
4206122
BACKUNION: Ihr Anbieter für Viennoiserie
Bei der Zubereitung von Viennoiserie sind Konstanz und Präzision unabdingbar. Nur so kann sichergestellt werden, dass die Erzeugnisse die charakteristische Luftigkeit besitzen, die Füllung im Inneren so saftig und gleichzeitig knusprig und das Äußere perfekt gebacken ist. BACKUNION bietet ein vielseitiges Viennoiserie-Sortiment für unterschiedliche Anforderungen und Einsatzbereiche. Unsere hochwertigen Backwaren schaffen vielfältige Möglichkeiten, das bestehende Angebot zu ergänzen und gezielt weiterzuentwickeln. Sie möchten Ihr Sortiment mit köstlicher Viennoiserie erweitern, die im Handumdrehen servierfertig ist? Mit seiner breiten Produktpalette ist BACKUNION Ihr idealer Partner.
- Croissants
- Schokobrötchen
- Schnecken
- Skandinavische Viennoiserie
- Spezialitäten
- Mini Viennoiserie
Wie bereiten Sie Viennoiserie von BACKUNION zu?
Viennoiserie-Erzeugnisse von BACKUNION werden auf unterschiedliche Weise zubereitet. Vier Backmethoden kommen dabei zum Einsatz:
- Fertiggebacken: Das Produkt wurde während des Fertigungsprozesses vollständig durchgebacken. Es wird jedoch empfohlen, das Produkt vor dem Servieren einige Minuten zu erhitzen, um Geschmack und Produkteigenschaften optimal zur Geltung zu bringen. Ein Auftauen vor dem Backen ist in den meisten Fällen nicht erforderlich, sofern in den Zubereitungsanweisungen nichts anderes angegeben ist.
- Ungebacken: Das Produkt wurde während des Fertigungsprozesses nicht gebacken, hat jedoch alle vorhergehenden Verarbeitungsschritte (z. B. Gärung) durchlaufen. Ein Backvorgang, gegebenenfalls nach vorherigem Auftauen, ist erforderlich, um ein verzehrfähiges Produkt zu erhalten.
- Verzehrfertig: Das Produkt wurde während des Fertigungsprozesses vollständig gebacken und muss weder erneut gebacken noch erhitzt werden. Nach der vorgeschriebenen Auftauzeit ist es servierfertig.
Auf dem für jeden Artikel mitgelieferten Produktblatt finden Sie die genauen Zubereitungsinformationen.
Viennoiserie für jedes Gastgewerbe
Ob Retail, Großhandel, Restaurant, Hotel, Catering, Bäckerei, Coffee-Shop, Tankstelle oder Verkehrsgastronomie – BACKUNION ist stets Ihr zuverlässiger Partner für hochwertige Viennoiserie-Produkte. BACKUNION ist mehr als ein Produktlieferant – wir sind Ihr Berater mit maßgeschneiderten Lösungen und Hilfestellungen.